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新疆美食

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新疆哈萨克奶茶
新疆哈萨克奶茶
2020年08月16日 22:09
众所周知，新疆是个多民族地区，以维吾尔族、哈萨克族为主。其中，哈萨克族的奶茶的美味可谓是人人皆知，没有一个新疆人敢说自己不喜欢喝奶茶的。哈萨克奶茶和我们常说的街上卖的奶茶有所不同，连锁店卖的大多是港式...
新疆丸子汤
新疆丸子汤
2020年08月16日 22:08
又叫三鲜丸子汤。丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊;做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉入料，炸熟炖到...
新疆缸子肉
新疆缸子肉
2020年08月16日 22:07
这个用缸子做的bai美食，你知道里面是什么吗？缸子肉是新疆维吾尔人的一种特色美食，因为是用茶缸子dao煮，因而得名缸子肉。缸子肉制作非常简单，剁一块带骨头的新鲜羊肉，放进大口的茶缸内，撒上盐，再放上一...
新疆过油肉拌面
新疆过油肉拌面
2020年08月16日 22:06
过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食，色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、 豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番...
新疆烤冷水鱼
新疆烤冷水鱼
2020年08月16日 22:04
主要材料：鳕鱼净肉，盐做法：1. 鳕鱼洗净，用纸巾沾干水2. 烤架上铺铝箔，用约10mL植物油擦匀铝箔，把鱼皮向下放到铝箔上3. 所有调料放入一只碗中，加入植物油，把调料调成糊状4. 把调料糊均匀涂到...
新疆红柳烤肉
新疆红柳烤肉
2020年08月16日 22:03
传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大不相同。在新疆随处都长着红柳树，于是当地人就地取材，用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串。在烤的过程中，新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶...
新疆油炸馓子
新疆油炸馓子
2019年12月27日 16:43
简介油炸馓子，又叫麻油馓子，洪洞县独有的一种汉族面食小吃，属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中...
新疆伊犁酒
新疆伊犁酒
2019年12月27日 16:23
简介伊犁酒，系指生产于中国新疆维吾尔自治区新源县伊犁河谷的肖尔布拉克镇.等地区的白酒。伊犁河谷地区，水草丰美、物产丰富、被誉为“塞外江南”“新疆粮仓”，为白酒生产提供了丰富优良的自然条件。伊力特、伊力...
新疆米肠和面肺子
新疆米肠和面肺子
2019年12月27日 16:17
简介米肠子和面肺子米肠子和面肺子是利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。面肺子的做法是：将羊肺子洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两...
新疆酸奶子
新疆酸奶子
2019年12月26日 18:27
简介酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发醇后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还...
新疆枸杞
新疆枸杞
2019年12月26日 18:23
简介产地：博尔塔拉枸杞子，别名很多：河南称杞子，红耳坠；山西称地骨子.枸茄茄；江苏南通称枸杞头；天津称血杞子。属植物茄科落叶灌木，有野生和人工栽培两种。习惯上认为，产于宁夏回族自治区的中宁.中卫.宁武...
新疆酸奶疙瘩
新疆酸奶疙瘩
2019年12月26日 18:18
简介酸奶疙瘩酸奶疙瘩，哈萨克语叫苦勒提。制做方法是把牛、羊奶煮沸，凉温倒进“沙班”中，加酸奶发酵，每天都用木棒槌敲打一阵，使其发酵，成酸味很浓的酸奶，哈语叫“艾勒开提”。这种酸奶太酸，有解渴清火的功能...
新疆粉汤
新疆粉汤
2019年12月26日 18:16
简介粉汤是新疆回族的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，几乎每家回族都要烹制粉汤，恭候贵客和亲友们的到来。这种风味小吃虽然上不了宴席，却深受群众的喜爱。特色：粉汤味道鲜美，略酸微辣，适合北方人的口味。其做...
新疆凉面
新疆凉面
2019年12月26日 18:13
简介新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”，这是一种野生植物。秋季来到，人们把蓬蒿收集起来，放进坑中烧。蓬蒿流...
新疆炒面
新疆炒面
2019年12月26日 18:09
简介新疆炒面是新疆的一个特色小吃。做法材料：拉面、羊肉、洋葱、青椒（或蒜台）、蕃茄酱、干红辣椒（不吃辣的可以省去）、蒜末。步骤：1、和面，高筋面粉用清水加一小勺盐和成软硬适中的面团，揉至表面光滑蒙保鲜...
新疆葡萄干
新疆葡萄干
2019年12月26日 18:04
简介制作：葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄...
新疆博湖烤鱼
新疆博湖烤鱼
2019年12月26日 17:59
简介博湖烤鱼，原生态，鲜嫩可口。博斯腾湖中的鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、赤鲈等有机鱼为原料烤鱼倍受游客喜爱，不仅给当地烤鱼经营者带来一批可观的收入，也成为旅客必吃的一道菜。每当夜幕降临，来这里饱口福的络绎不绝，...
新疆罗布人烤鱼
新疆罗布人烤鱼
2019年12月26日 17:45
简介罗布人烤鱼罗布人与荒原为伴，生活习俗也充满了荒原的特征，粗犷、原始、具有非凡的忍耐力和适应性。罗布人的饮食主要以烤鱼为主，罗布人围火堆烤鱼已经成为其一大特色。罗布人的萨特玛(房屋)古朴随意，建筑独...
新疆葡萄
新疆葡萄
2019年12月26日 15:20
简介新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番葡萄沟的葡萄最负盛名，西域种植葡萄已有两千多年的历史了。火洲闻名遐迩的“清凉世界”--葡萄沟，位于吐鲁番市东北13千米的火焰山峡谷中。该沟是一条不太深的切蚀沟，南北长8...
新疆哈密瓜
新疆哈密瓜
2019年12月26日 15:16
简介哈密瓜，属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。味甜，果实大，以新疆哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。中国只有新疆及其甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带以外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于...
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